布丁/恰布 異想天地

今天要來介紹料理白癡的救星『料理先生vs好食小姐』

認識布丁的朋友都知道

布丁雖然是個吃貨

但自己做料裡卻是黑暗料理界的翹楚阿

碰到了『料理先生vs好食小姐』完全解救了我這個料裡白癡~

收到的料理外包裝，是很簡約又大方的設計

有點義式風格的感覺(廢話！這是義式料理阿)

打開外包裝，裡面的食物都是處理過後再用真空包裝

(真空包裝才能維持食物的新鮮喔)

只看真空包裝是不是看不出來布丁要做什麼料理

沒關係，讓我們繼續看~下~去(喂！又被盛竹如附身是怎樣)

料理一：義大利風味肉醬包

料裡二：法式紅酒燉牛肉

料理三：Sous-vide法式芥末香料風味雞腿

料裡四：Sous-vide蒜味百里香風味雞胸

小知識

Sous vide又名「真空低溫烹調法」(法文：Cuisine sous vide)，

源自於法國，是一種利用相對較低溫度進行長時間加熱的烹飪方法，

目的是要帶出原料(由其是肉類)的最佳效果。

外包裝上面都有標示品名、成份、料理方式、營養標示

最重要的製造日期&有效期限當然也都有寫上

保存期限可以冷凍兩個月，冷藏的話只有五天！

(因為產品都沒有添加防腐劑，所以保存期限不長，大家還是及早吃完比較好喔)

大家都可以看到『料理先生vs好食小姐』他們家的食物都很天然

沒有添加其他無ㄟ謀ㄟ咪加

好啦，我們要準備開始料理

料理一：義大利風味肉醬

料理方式：

1.先買一包義大利麵(因為布丁是做義大利麵，直接淋在飯上也是很美味的喔)

2.水滾後放入義大利麵條用小火煮至膨脹(須不斷攪拌以免沾鍋)&試吃你想要的軟度

3.接著在平底鍋中放少許的油再把義大利風味肉醬包到進平底鍋中

4.在平底鍋中拌炒義大利風味醬一下後倒入剛煮好的義大利麵條(把醬和麵條均勻混在一起)

5.可以用剛才燙過義大利麵條的水來燙青菜(布丁這邊選擇的是青花椰菜)

6.燙青菜都是用滾水煮到青菜的味道跑出來就可以關火了

7.稍為擺盤一下就很美味，可以上菜摟

義大利風味肉醬的味道其實很濃郁了

如果你們是跟布丁一樣很愛吃番茄醬的人(布丁很愛吃酸的)

就可以在加入麵條後再加點水&番茄醬

這樣義大利麵的味道會偏酸甜一些

料裡二：法式紅酒燉牛肉

料理方式：

1.先把真空包裝的料理包從冷凍庫拿出來退冰

2.直接把內容物倒到容器當中

3.放進微波爐加熱3-5分鐘即可

汪星人說他最喜歡這道「法式紅酒燉牛肉」

牛肉本身就燉得很入味，但肉質本身卻含是很嫩(完全不會老的咬不動)

料理三：Sous-vide法式芥末香料風味雞腿

料理方式：

1.前一晚先將食材從冷凍庫取出放在冷藏室退冰

2.將真空料理包放置50-55度溫水中約10分鐘(須把蓋子蓋上以免溫度流失)

3.將產品從空中包裝中取出，先用紙巾將多餘的水分拍乾(避免煎的過程中會有多餘的水分而影響味道)

4.在平底鍋中放入少許的油，將Sous-vide法式芥末香料風味雞腿放置平底鍋煎

(將表面煎到有顏色就可以上菜摟)

布丁本身是蠻愛吃雞腿肉的人，但很少吃法式的雞腿

這道「Sous-vide法式芥末香料風味雞腿」有讓我驚艷到

整體香料看起來好像很多，感覺口味是很重的樣子

但吃起來完全不會耶~連布丁很怕吃香料料理的人都敢吃

煎過以後，表皮有ㄧ點脆脆的口感，但裡面的肉質卻又相當的嫩再搭配香料的香味

哇賽！整個已經可以出國比賽了阿

料裡四：Sous-vide蒜味百里香風味雞胸

料理方式如同Sous-vide法式芥末香料風味雞腿

1.前一晚先將食材從冷凍庫取出放在冷藏室退冰

2.將真空料理包放置50-55度溫水中約10分鐘(須把蓋子蓋上以免溫度流失)

3.將產品從空中包裝中取出，先用紙巾將多餘的水分拍乾(避免煎的過程中會有多餘的水分而影響味道)

4.在平底鍋中放入少許的油，將Sous-vide蒜味百里香風味雞胸放置平底鍋煎

(將表面煎到有顏色就可以上菜摟布丁還有稍微拿九層塔擺飾一下)

這道Sous-vide蒜味百里香風味雞胸

原本我跟汪星人都不太看好他

感覺就是很普通的味道

但是！但是！但是！

布丁覺得這道是最符合台灣人的口味

因為這道菜的蒜味真的很濃郁

台灣人的口味都比較偏向蔥蒜類

ex.熱炒是不是一堆爆炒蔥薑蒜的料理

而且！你看煎出來的樣子是不是會覺的肉質好像很硬?

布丁跟你說：完全不會！真是嚇死寶寶了

雞胸肉最怕就是肉質老掉，

但它肉質的嫩度居然跟雞腿肉差不多

(是不是真的很讓人驚嚇！)

布丁覺得料理包的好處就是

1.忙碌的上班族一樣可以自己做出美食

2.不用特地跑到試場買菜還怕踩到地雷(食物好不好吃不保證)

3.省去備料的前置作業時間(做菜備料是最麻煩的)

4.輕鬆快速上菜(布丁做這些30分鐘內搞定)

5.小份量，小家庭吃剛剛好~

看了這麼多介紹，是不是很心動阿

二月份目前也還有暖心贈禮活動在進行

贈送的就是布丁做的這四道菜喔~

抽獎活動辦法

1.請到『料理先生vs好食小姐』粉絲專業按讚

2.在「本篇活動貼文」留言給我們一句祝福的話。並標註3位好友來共襄盛舉我們的活動

3.請粉粉們「公開」分享本篇活動貼文在自己臉書

完成以上三步驟就有抽獎資格摟！

4.請中獎的幸運兒，也別忘了跟大家分享「料理先生vs好食小姐」的美味料理哦！

活動時間：2017/02/02-2017/02/28 24：00截止

那會如何收到產品呢？一律都是使用黑貓低溫宅配到府的唷

料理資訊： https://goo.gl/sNwgMg

『料理先生vs好食小姐』

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二月活動網址： https://goo.gl/QZeqoY