『宜蘭蘆花雞料理餐廳』是布丁一家每次來宜蘭的必去景點耶！
餐廳位置：宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號(國立傳統藝術中心入口正對面)
餐廳電話：03-950-0599
官方網站： http://www.yilanfood.com.tw/
官方臉書： 宜蘭蘆花雞料理餐廳
第一次聽到「蘆花雞」這個名詞，就很想來吃吃看到底有什麼特別之處
尤其，之前有一陣子很多媒體來採訪，這裡更是一位難求後
終於逮到機會可以來吃吃看，殊不知就開始了一、二、三訪
(這次的份量是6大1小，但我們吃到超級無敵飽
)
下面文章會依依介紹上圖這幾道餐點，還有隱藏版的飲料！
碳烤蘆花雞(半隻) NT500 
既然這家餐廳主推蘆花雞，這道「炭烤蘆花雞」絕對是必點
脆皮的口感搭配上鮮嫩多汁的肉質，跟一般白斬雞比起來，口感更上一層樓
碳烤過後的蘆花雞，入口時飄散出碳烤的香氣，即便是入口後，碳烤的香味依然在嘴中久久才散去
怕一整隻雞吃不完的話，先點個半隻嚐嚐味道再加點也是不錯的選擇！
蘆花雞小知識
蘆花雞跟一般的雞有什麼不一樣的地方呢？
早期台灣常見，如今瀕臨絕種的土雞種「蘆花雞」， 宜蘭地區老一輩稱為「鳳梨花」，因飼養不易於90年代後幾乎絕跡
蘆花雞好動之天性採自然放牧，輔以蘭陽在地生產威士忌之酒糟，自然湧出山泉水，形成健康運動量十足的宜蘭在地放山土雞！
由於採用自然放牧，成雞飼養期長達18週(126天)以上，熟成度夠，輔以獨家之飼料，使得雞肉肉質細緻，Q彈多汁。
讓多老饕級食客吃過後讚不絕口，亦是許多飯店主廚煮出絕佳美食之最佳秘密武器。
哈密瓜蘆花雞湯 NT500/鍋
如果要問這間店的創意料理，我想我會頒給這道「哈密瓜蘆花雞湯」
你沒看錯！就是哈密瓜！哈密瓜入菜
原本難以想像他的味道究竟如何，喝了一口湯後，完全愛上
哈密瓜入菜，味道有點像是不苦的苦瓜的口感及味道
再搭配上肉質肥嫩的蘆花雞，這道雞湯完全不會過油讓人覺得油膩
反倒因為有了哈密瓜入菜增添了另一番風味及解膩！
干貝西魯肉 NT280
干貝西魯肉，也是布丁第一次看到的料理
吃起來很像佛跳牆的熱炒店版本
搭配白飯或雞油拌飯都是相當不錯的搭配
白菜滷得很透嫩，味道也不會過鹹
像布朗尼這種一歲半的小朋友也可以自己吃
相當適合老中青三輩，都能吃的菜色
招牌雞卷 NT160
這道招牌雞卷，是蘆花雞料理餐廳的招牌餐點
大家一定要點來吃吃看
有別於外面餐廳的雞捲只有薄博一層的皮下去油炸
宜蘭蘆花雞料理餐廳的雞卷做的口感比較紮實
很像是很紮實甜不辣下去油炸，但包的卻是雞卷的配料不是魚漿！
如果搭配招牌雞卷附贈的沾醬一起入口，可以有不同的口感
大家可以先吃吃看原味，再試試沾醬喔！
山泉鱸魚 NT320
來到宜蘭，也有蘇澳港口，所以到餐廳吃飯
不點幾道海鮮料理，完全說不過去，大家說是吧！
這道山泉鱸魚，布丁完全大推
布丁跟布朗尼都是很愛吃魚的母子檔
但吃魚最怕吃到冰太久、不新鮮的魚
這道山泉鱸魚，讓我們母子檔完全停不下來，一口接著一口吃！
魚的肉質鮮甜之外，豆腐跟魚肉都很入味！
愛吃魚的朋友！再飽也要點它
鹹蒸小卷 NT220
海鮮推薦第二道「鹹蒸小卷」
吃海鮮的禁忌就是海鮮不新鮮！
透過這種蒸煮的烹調方式越能吃出，海鮮的原味
吃了一口這道「鹹蒸小卷」更加確定蘆花雞料理餐廳的海鮮很青阿！
雞油炒三星蔥 NT140
很多人看到這道料理都會自然忽略，覺得蔥不就是配菜嗎？
但三星蔥是宜蘭的名產，到宜蘭來，卻沒吃過當地特產是不是說不過去！
而且宜蘭的三星蔥，口感吃起來真的跟一般的蔥有那麼點不一樣
口感較脆，也較厚實！吃起來很青脆，又加上小蝦米的提味
讓三星蔥更能好好當這道料理的主角
炒海瓜子 NT160
喜歡吃熱炒系列的冰友啊！你千千萬萬不能錯過這道「炒海瓜子」
絕對不會讓你吃到沙子之外，還能吃到大海的味道阿！
結合熱炒店的料理手法，讓這道炒海瓜子讓熱愛熱炒口味的饕客
配著白飯一碗接著一碗下肚~
辣椒是增添視覺色彩用的，這道炒海瓜子只有微微微微微辣唷~~
脆皮豆腐 NT180
脆皮豆腐是布丁到每間餐廳的必點料理
(脆皮豆腐也會被叫做「老皮嫩肉」)
脆皮豆腐完全考驗廚師的功力
炸得好的脆皮豆腐，外酥內嫩，入口即化，不會感受到油膩感
這道脆皮豆腐還另外附贈酸辣醬，讓人食慾大增
所以我給它90分
炒高麗菜 NT140
愛吃菜的捧油這道炒高麗菜記得點，又會讓人不自覺又嗑掉一碗白飯
油油亮亮又脆口，帶有高麗菜本身的甜味
連不愛吃菜的布朗尼小朋友都搶著吃呢！
雞油拌飯 NT20/碗
別的地方吃不到！必點
比滷肉飯還不油膩，卻跟滷肉飯有相同的香氣與濕潤度
以上菜色的完美搭配，如果有不吃雞的人也可以單點白飯喔！
隱藏飲料就是它！『麥田現釀啤酒』
如果沒有開車，可以小酌一下
它純麥的味道很順口，現釀的味道真的跟超商啤酒有差
而且喝完不會一直打飽嗝耶(加分+++)
(喝酒不開車，開車不喝酒)
五更腸旺 NT220
左下角的五更腸旺，喜歡吃熱炒的朋友跟我說
這道去熱炒店沒點就弱掉了！
因為它是白飯的最佳良伴，沒胃口的時候一定要點來開胃再說！
微辣的口感，不會讓人食不下嚥，反倒可以開胃多吃幾碗飯
接下來跟大家介紹一下用餐環境
宜蘭蘆花雞料理餐廳總共有分三個室內座位區
一進門右手邊(上圖)這裡是提供小家庭4-6人(以下)的用餐區，
如果客滿就會幫大家安排左手邊的座位區(下圖)
左手邊的用餐區就可以容納大家庭的聚餐~
餐廳正中間的座位區只有三桌，結帳區也在這邊喔！
提醒大家，飲料也是在這邊拿喔(上圖左邊的飲料櫃)
這裡也有新鮮的漁獲可以現點現殺喔↑↑↑
『宜蘭蘆花雞料理餐廳』
餐廳位置：宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號(國立傳統藝術中心入口正對面)
餐廳電話：03-950-0599
官方網站： 宜蘭蘆花雞料理餐廳
官方臉書： 宜蘭蘆花雞料理餐廳
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